Blog > Komentarze do wpisu

Szachownica

No i mamy ostatni weekend karnawału. Ucieka mi czas gdzieś między palcami, ale mimo to, udało mi się pobawić w szachy ;) Dokładniej, w szachownicę serową. Wbrew pozorom nic trudnego. Zwykły biszkopt, pokrojony- w miarę równe pasy ;) i wypełniony pyszną, niezbyt słodką masą serową. Przez podwójne pieczenie biszkoptu, nic mu nie ubędzie, wręcz przeciwnie, stanie się wilgotniejszy od białej masy. Gdzieś przewijały mi się szachownice wcześniej, ale dopiero teraz zmobilizowałam się zrobić osobiście. Będę wracać do tego przepisu, Wam również go polecam. :) Źródło: od Koleżanki. Dziękuję ;)

Biszkopt:

  • 1 szk. mąki
  • 1 op. budyniu śmietankowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 4 jajka
  • 3/4 szk. cukru
  • 4 łyżki wody

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier, żółtka i wodę. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i budyń wymieszać, przesiać do ubitych jaj, wymieszać. Masę przełożyć do przygotowanej formy o wymiarach 22cm x 28cm i piec przez 20 minut w temp. 180°C. Ostudzić i pokroić wzdłuż na 8 części.

Masa twarogowa:

  • 1 kg twarogu półtłustego, dwukrotnie zmielonego
  • 1 kostka margaryny
  • 4 jajka
  • 3/4 szk. cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • sok z 1/2 cytryny
  • rodzynki

Dodatkowo: polewa czekoladowa

Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać twaróg, mąkę, rodzynki i sok z cytryny. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z resztą składników.

Blachę wyłożyć pergaminem, posmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Na spód położyć 4 paski biszkoptu, zachowując około 2-cm odległość. Przerwy wypełnić połową masy twarogowej. Masę przykryć pozostałymi paskami biszkoptu, a w wolne miejsca wyłożyć pozostałą część masy twarogowej. Ciasto piec przez 45 minut w temp. 180°C. Po ostudzeniu oblać polewą.

sobota, 09 lutego 2013, agnes834

Polecane wpisy

Komentarze
2013/02/09 20:01:57
Ojej! Taka szachownica chodzi za mną już od dłuzszego czasu. :)
-
2013/02/09 20:11:28
Nie dość, że kratka, to jeszcze fala na wierzchu :)
-
2013/02/09 20:14:01
No wiem, że niezbyt idealna ta moja szachownica, pofalowana trochę, ale taki już jej urok ;) Dziękuję za komentarze, pozdrawiam :)
-
2013/02/09 20:27:41
Śliczna, uwielbiam! :))
-
2013/02/09 20:29:17
Sliczna CI wyszla:) Jak ja dawno jej nie jadlam,choc powiem szczerze jakos ostatnio plywala sobie gdzies w mojej glowie:)
-
2013/02/09 20:31:55
Milena, Ewajka72, dziękuję :) To mój debiut "szachowy", więc miło czytać takie komentarze ;)
-
2013/02/09 20:35:06
bardzo efektowne ciacho, myślałam, że jasne kratki to biały biszkopt, a to ser, takiej szachownicy jeszcze nie widziałam, tym bardziej mi się podoba :)
-
2013/02/09 20:41:13
Martex.82, bywają szachownice składające się z jasnego i ciemnego biszkoptu, przełożone na przykład dżemem morelowym... Wersja z serem, póki co, bardziej do mnie przemówiła :)
-
Gość: YoAsia, 212.160.172.*
2014/06/09 21:30:56
Nie rozjeżdżają ci się te paski przy nakładaniu masy serowe?
-
2014/06/09 21:41:54
Nie rozjeżdżają się. Masę serową nakładam delikatnie, najpierw do połowy w każdym wolnym polu, a gdy już jest stabilniej, wypełniam całość. I tak samo robię z drugą częścią masy i pasków biszkoptowych. Pozdrawiam.
-
Gość: YoAsia, 212.160.172.*
2014/06/09 21:54:42
A jakiej używasz foremki? Wąska i długa czy standard? (oglądamy teraz w pracy z koleżankami twoje wypieki i dyskutujemy) :-)
-
2014/06/09 21:58:04
Ładny i kształtny prostokąt, 22 x 28 cm :)
-
Gość: YoAsia, 212.160.172.*
2014/06/09 22:01:20
Dziękuję za info. Bardzo lubię twojego bloga i z chęcią polecam ją innym. Także nie zdziw się, że nagle wzrośnie liczba odwiedzających Twoja stronę. ;-) Serdecznie pozdrawiam.
-
2014/06/09 22:06:41
Bardzo mi miło. Cieszę się, że mój blog podoba się Tobie i będziesz polecać go innym. Czasem zastanawiam się, czy prowadzenie go ma jakiś sens, ale teraz widać, że ma :)) Bardzo dziękuję i pozdrawiam :)
-
Gość: goraleczka, *.abhsia.telus.net
2014/11/17 16:54:52
Juz mialam nie czytac przepsu, bo szachownice znam z dziecinstwa i nie lubie (bialy i ciemny biszkopt przekladany masa maslana). Az tu nagle wpadlo mi w oczy, ze tutaj jest ser! Wyglada rewelacyjnie, ale dalam sie nabrac:) Zapsuje przeps do moich ulubionych, nastepne w kolejce do wyprobowania.
-
2014/11/17 19:43:47
Ja również widziałam biszkoptową szachownicę, przełożoną dżemem morelowym, o ile dobrze pamiętam. Przymierzałam się nawet ją zrobić, ale szczęśliwie dostałam ten rewelacyjny przepis. Mam nadzieję, że gdy doczeka swojej kolejki w 'ulubionych', ponownie miło Cię zaskoczy ;) Pozdrawiam serdecznie.
PustaMiska - akcja charytatywna Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów myTaste.pl
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne