Blog > Komentarze do wpisu

Podniebny sernik na zimno

Niezwykle leciutki i delikatny, bardzo szybki w przygotowaniu (pomijając czas studzenia galaretek i całości w ogóle), orzeźwiający, idealny na upalne dni. Zamiast czytać zalety tego serniczka, sami spróbujcie go zrobić :) U mnie wersja z brzoskwiniami, ale jak tylko pojawią się truskawki... na pewno wykorzystam w wiadomym celu. Inspirację znalazłam tutaj, polecam gorąco!
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Masa serowa:
  • 750 g serka waniliowego homogenizowanego (u mnie Tutti)
  • 3 op. galaretki brzoskwiniowej
  • 3 szk. gorącej wody
  • 6 połówek brzoskwiń (z puszki)

Dodatkowo: okrągłe biszkopty

Galaretki dokładnie rozpuścić we wrzątku, ostudzić. Lekko tężejące miksować na dużych obrotach miksera, aż galaretka znacznie zwiększy swoją objętość. Dodać serki homogenizowane i całość wymieszać.

Dno tortownicy i średnicy 26cm wyłożyć biszkoptami, przełożyć połowę masy, wyłożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie i zalać pozostałą masą. Uwaga: masa bardzo szybko tężeje.

Brzoskwiniowy wierzch:
  • 5 połówek brzoskwiń w syropie
  • 1 op. galaretki brzoskwiniowej
  • 1/2 szk. gorącej wody
Brzoskwinie pokroić na kawałki, zblendować na gładki mus. Galaretkę rozpuścić w 1/2 szk. gorącej wody, dodać do musu brzoskwiniowego, wymieszać i ostudzić. Wylać na masę serową i wstawić do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.
poniedziałek, 14 maja 2018, agnes834
Komentarze
2018/05/22 10:32:44
Z brzoskwinią najlepiej
-
Gość: YoAsia, *.rev.sfr.net
2018/06/08 15:11:58
Masz może pomysł, czym można zastąpić serki homog.? Francuzi nie znają takich rzeczy więc nie kupię.... :-(
-
2018/06/08 17:53:42
A może mascarpone?
-
2018/06/15 08:18:22
Świetny jest ten przepis. Lubię sobie zjeść coś słodkiego na szybko. I on się w to idealnie wpasowuje. Przygotowanie normalnego sernika to jakaś mordęga, ale taki na zimno to z kolei żadna filozofia, ot praca w kuchni przez pół godziny. :D Co do pytania niżej, miałem okazję spróbować sernika na zimno z mascarpone i był taki sobie, ale to może przez indywidualne podejście do tego serka. Pozdrawiam :)
PustaMiska - akcja charytatywna Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów myTaste.pl
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne